Climadiff Vinkjellermerket ble grunnlagt i 1995 like utenfor Marseille, i Provence, og er et resultat av fantasien og engasjementet til en fransk familie som er opptatt av vin.
Grunnleggerne er lidenskapelig opptatt av historie og av å bevare tradisjoner og kulturarv, spesielt når det gjelder vin. Climadiff De har i generasjoner eid en 100 hektar stor vingård, hvorav 50 hektar er vinmarker, og de har videreført sin kunnskap og sine verdier til merket.
Climadiff Suksessen var umiddelbar, og merket ble markedsleder i Frankrike. Selskapets eksepsjonelle kunnskap og forståelse av vin og vinens hemmeligheter gjorde det mulig å tilby allmennheten vinkjellere som kunne gjenskape bevaringsforholdene i en underjordisk kjeller. Lagring ble merkets signatur.